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下面附上一則新聞讓大家了解時事
雲監收容人贈天目杯與家具供家扶義賣助學
雲林監獄協助收容人發展一技之長，不少收容人誠心悔改，還沒出獄就開始做公益。今天（23日）捐助100個『天目杯』以及一批手做木工家具給雲林縣家扶中心，做為義賣助學之用，希望幫助清寒學子繼續學業，進而服務社會。
雲林監獄陶藝班收容人製作的『天目杯』，是專用於供佛獻茶及祭祀典禮，釉色千變萬化極為美麗。這也是雲林家扶成立近50年來第一次獲贈天目杯要提供義賣。另外，雲林監獄家具木工技能訓練班贈送的鞋櫃、小茶几、靠背椅、方凳等木工家具，做工也極為精緻，全都要一併義賣助學。
陶藝班收容人之一阿天（化名），因輟學踏入江湖誤入歧途，他特別請獄方人員轉達鼓勵家扶學子，千萬不要把能讀書機會給糟蹋了。
雲林家扶中心表示，雲林監獄所捐贈的天目杯和手做家具，都會擺放在雲林家扶中心供民眾挑選購買，請大家發揮愛心，濟助弱勢貧苦學生。
變出新滋味！善用洋蔥、番茄，三層肉也能添異國風
【早安健康／莊雅閔（糖果廚房主廚、食農教育講師）】
剩的食材：吃不完的三層肉片
前一餐剩下的三層肉片實在不知該怎麼變化才好，這時如果有剩的番茄與洋蔥，其實可以做成莎莎醬來佐食，有別於傳統的蒜頭醬油吃法，而且減少三層肉本身的油膩感，變成有一點洋味兒的有趣吃法。
POINT吃不完的變化法！
A 吃不完的五花肉片，可裝入密封袋，放冰箱冷凍保存。
B 莎莎醬的材料，除了食譜頁的組合，也可依不同季節時令來變化，比方改用西瓜、芒果、鳳梨等水果來取代牛番茄，更多了一份水果酸甜滋味。
食材：
切片三層肉300g
牛番茄2顆
洋蔥1/3顆
大蒜4瓣
辣椒1條
羅勒10g
檸檬汁20g
橄欖油3大匙
鹽適量
做法：
- 洋蔥切丁，放入冰水碗中，冰鎮一下後撈出瀝乾。
- 羅勒與大蒜切碎，辣椒去籽後切碎，備用。
- 牛番茄去籽切小丁，放入滾水鍋中氽燙30秒。
- 以上材料放進大碗中，淋上橄欖油，倒入檸檬汁，以鹽調味成醬汁。
- 將調好的莎莎醬汁淋在三層肉上即完成。
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本文摘自《不剩食的美味魔法》／莊雅閔（糖果廚房主廚、食農教育講師）／幸福文化
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